couscous
This is an old revision of the document!
Table of Contents
Couscous de Mamina
Ingrédients :
- Viande d'agneau (*)
- Semoule fine
- Bouquets de Persil & Coriandre
- Pois chiches
- Raisins secs
- Lentilles
- Oignons
- Tomates
- Carottes
- Navets
- Patate douce
- Courge / courgette
- Huile d'Olive
- Sel, poivre, gingembre, curcuma, safran
- Leben (lait caillé)
(* viande : * agneau : bas de gigot , collier, souris, ... * veau : osso bucco )
Recette :
- confire une partie des oignons pour la présentation finale
couscous.1704290076.txt.gz · Last modified: 2024/01/03 14:54 by tariq